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杯子蛋糕
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鉛筆periodic

這款杯子蛋糕是用哈雷蛋糕的方子做的蛋糕底，不用打發蛋清，完全依靠泡打粉幫助蛋糕蓬髮，不介意泡打粉的朋友可以試一下。

食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 2個
玉米油 30g
鹽 1g
淡奶油 100g
彩糖 少許
泡打粉 5g
白糖 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋加40克白糖打散。
  • 步驟 2/11
    分次加玉米油打勻。
  • 步驟 3/11
    混合低筋麵粉和泡打粉。
  • 步驟 4/11
    過篩。
  • 步驟 5/11
    拌勻。
  • 步驟 6/11
    舀入紙杯中，八分滿。
  • 步驟 7/11
    烤箱預熱170度，上下火，中層烤25分鐘。
  • 步驟 8/11
    用牙籤扎一下，沒有面糊就熟啦。
  • 步驟 9/11
    淡奶油加10克白糖打發。
  • 步驟 10/11
    擠淡奶油。
  • 步驟 11/11
    彩糖點綴。
小貼士

這款蛋糕底口感鬆脆，不如戚風蛋糕底溼潤綿軟。

釋出於 2022-10-09
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