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曲奇
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溫柔的高韻祁

很喜歡吃曲奇，但是外面買的新增劑太多了，給寶寶吃有點不放心，還是自己做的放心。想不到自己做的跟買是差不多。

食材
低筋麵粉 200g
黃油 130g
細砂糖 100g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把黃油室溫軟化
  • 步驟 2/8
    倒入細砂糖，攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    用打蛋器攪打黃油和細砂糖的混合物
  • 步驟 4/8
    黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺時加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 5/8
    過篩的低筋麵粉倒入黃油糊
  • 步驟 6/8
    攪拌成為均勻的曲奇麵糊
  • 步驟 7/8
    把曲奇麵糊倒入裱花袋後，將曲奇麵糊擠在烤盤上
  • 步驟 8/8
    把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐
小貼士

沒有糖粉，所以用細砂糖代替了

釋出於 2023-02-22
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