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土豆曲奇
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整潔undesirable

孩子很喜歡吃曲奇，常規的曲奇含糖含油都很高，對於孩子來說吃多了可不是好事，影響正餐不說，還會糖油超量，可是孩子喜歡吃怎麼辦，我這次用了土豆做為主要的原料，加點黃油，牛奶，按照做曲奇的方法做了土豆版的，口感表面酥中間軟，孩子可喜歡吃了。

食材
土豆 500g
黃油 30g
雞蛋 50g
牛奶 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所需要的食材
  • 步驟 2/15
    土豆去皮
  • 步驟 3/15
    切成小塊
  • 步驟 4/15
    放入蒸格里
  • 步驟 5/15
    上蒸鍋蒸熟
  • 步驟 6/15
    取出稍微冷卻一小會
  • 步驟 7/15
    不燙手的時候放入攪拌碗裡
  • 步驟 8/15
    用勺壓成泥
  • 步驟 9/15
    加入黃油
  • 步驟 10/15
    待黃油與土豆泥攪拌均勻後加入雞蛋，繼續打發
  • 步驟 11/15
    最後根據土豆泥的乾溼度適量加入牛奶
  • 步驟 12/15
    一起打發成曲奇糊
  • 步驟 13/15
    裝入裱花袋裡，花嘴可以隨意選，根據自已喜歡的花嘴來裱花
  • 步驟 14/15
    擠在烤盤上
  • 步驟 15/15
    烤箱180度，烘烤20分鐘左右就可以了
小貼士

只用土豆泥做出來的曲奇口感比較軟，如果想要稍硬一點，可以適量加入一些麵粉，但就這樣吃我覺得口感還是非常不錯的。

釋出於 2024-12-19
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