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奶香小布利
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久醉繞心絃夏芙

上次做了全麥小布利，口感略有粗糙，寶寶不太接受，帶到單位倒是很快給同事分光了，說是挺香的，這次又挑了款適合寶寶奶香味，可惜最近我忙得都沒有時間帶他回家到，給我今天吃兩三個明天吃兩三個又給吃光了。正好上次做金牛角麵包和麵時失敗了幾次，我把那些個麵糰都留著當老面使，材料多得是，過幾天再做吧

食材
高筋麵粉 239g
低筋麵粉 26g
白砂糖 53g
蛋 2個
牛奶 43g
黃油 74g
甜麵糰 199g
奶香粉 16g
鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有材料放入盆中
  • 步驟 2/12
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/12
    分成20克一個
  • 步驟 4/12
    搓成細長的水滴形
  • 步驟 5/12
    手拉著細的一頭儘量擀長，越長層次越多
  • 步驟 6/12
    翻面，從上往下捲起來
  • 步驟 7/12
    捲成光滑的小卷
  • 步驟 8/12
    間隔一定距離放入烤盤中
  • 步驟 9/12
    刷兩次蛋液
  • 步驟 10/12
    撒上白芝麻
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱，中層，180度20分鐘
  • 步驟 12/12
    烤到表面金黃時出爐晾涼
小貼士

1、擀得越長層次越多，儘量擀長一點

2、白芝麻雖少，非常提味，不建議省略

釋出於 2022-05-09
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