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奶香小蛋撻
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單戀

女兒最喜歡吃蛋撻，看到網上好多人自己做，心癢癢了，自己也學著做個奶香小蛋撻，第一次做，很不熟悉，做了整整一下午，蛋撻終於出爐了，味道比起買的還是有差別的，但是自己感覺已經很不錯了，下次繼續努力了。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
雞蛋 1個
黃油 80g
黃油 適量
鹽 適量
白糖 適量
牛奶 適量
奶油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材，把黃油切片備用
  • 步驟 2/16
    低筋麵粉加上雞蛋和成麵糰
  • 步驟 3/16
    把麵糰用擀麵杖擀開
  • 步驟 4/16
    放上切片的黃油
  • 步驟 5/16
    然後像疊被子一樣的疊起來
  • 步驟 6/16
    用擀麵杖擀開，然後在疊起來
  • 步驟 7/16
    擀開，疊起，重複6次，最後疊起來，放進保鮮袋中，放冰箱冷藏10分鐘
  • 步驟 8/16
    取出麵糰，用刀分成大小的幾等分
  • 步驟 9/16
    把每個小劑子用手揉圓，用手捏開
  • 步驟 10/16
    把小劑子都做成這樣的蛋撻殼
  • 步驟 11/16
    準備配料，牛奶、雞蛋白糖和奶油
  • 步驟 12/16
    牛奶倒入鍋中，加上白糖
  • 步驟 13/16
    在加上奶油，最後放涼，加上蛋黃
  • 步驟 14/16
    把做好的汁倒進蛋撻殼中
  • 步驟 15/16
    放入預熱的烤箱烤20分鐘
  • 步驟 16/16
    20分鐘後，蛋撻烤熟了，聞起來蠻香的
小貼士

麵糰加了黃油之後，要像疊被子一樣反覆擀開，疊起。

釋出於 2019-07-30
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