自打那第一次見到這小布利,我這心就好出了了,幾天不吃就覺得生活中少了很多東西,其它的東西無法代替。非常喜歡它那個頭小小的,卻充滿嚼勁的內心,兩口吃掉一個,越吃越想吃。自己製作的酸奶,還有好幾瓶,用它來做布利,別有一番風味。
酸奶和牛奶提前放入冰箱冷藏或者冷凍凍涼,只要不凍成冰塊就行。
手工揉麵利用冰酸奶和冰牛奶出膜很快,用搓洗衣服的方式用力搓揉,一會就出膜。
麵糰非常的黏手,雙手和麵板上可是少量的鋪上一點麵粉,但是放入黃油後,麵糰就不粘手了,
這個時候如果麵粉放多了較硬,就要在撒上一點牛奶,因為麵糰硬了就不適合做麵包了。
烤箱的溫度不同,所以要根據自家的烤箱習性進行調整。