磨牙紅薯豆
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沒事的時候喜歡一個人在廚房鼓搗，為了實踐我的紅薯系，我嘗試各種方子，這款磨牙紅薯豆是經過了發酵的，成品的內部組織呈現蜂窩狀，一咬一酥脆，很適合作為我這種沒事嘴裡嘎巴嘎巴不停的人兒。美味小零食，方法很簡單，口感很不錯哦。
烹飪步驟
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步驟 1/8
稱量好紅薯泥和麵粉 -
步驟 2/8
加入白糖、酵母、鹽、玉米油
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步驟 3/8
和成光滑麵糰，放溫暖處發酵1小時
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步驟 4/8
發好的麵糰
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步驟 5/8
排氣揉勻
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步驟 6/8
捏成小豆子
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步驟 7/8
依次捏好後碼放在烤盤裡，四周留空隙
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步驟 8/8
烤箱預熱180度烤15分鐘至表面金黃即可
小貼士
在捏小豆子的時候為了防止手黏，可以在手心裡抹油或者用乾麵防粘；
麵粉和紅薯泥的比例視紅薯泥的幹稀度有所增減；
烤箱溫度和時間視自家烤箱而定。
釋出於 2022-06-02
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