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紅薯豆漿
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leaflet善良

#禦寒美食# 豆漿:為中國漢族特色,也是百姓食品。最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。鮮豆漿四季都可飲用,春秋飲豆漿:滋陰潤燥、調和陰陽;夏飲豆漿:消熱防暑、生津解渴;冬飲豆漿:祛寒暖胃、滋養進補;所以豆漿不僅營養非常豐富,還易於消化吸收,在歐美享有“植物奶”美譽。

紅薯又名地瓜,富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽!明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰”;同時還有抗癌、預防糖尿病、保持肌膚彈性、減緩機體衰老和減肥等功效。 秋冬是食用紅薯的最佳季節,黃豆又是家裡必備雜糧,喝膩原味豆漿,改換一杯香濃甘甜的雜糧紅薯豆漿,親覺得如何~~~

時間:10分鐘內
食材
黃豆 1杯
紅薯 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好食材
  • 步驟 2/11
    黃豆用清水浸泡4小時以上
  • 步驟 3/11
    紅薯去皮、洗淨切小粒
  • 步驟 4/11
    再將泡開的黃豆清洗乾淨
  • 步驟 5/11
    一起倒入豆漿機中
  • 步驟 6/11
    加清水至高水位
  • 步驟 7/11
    加蓋啟動五穀豆漿程式
  • 步驟 8/11
    時間到開啟上蓋
  • 步驟 9/11
    過濾至大杯中
  • 步驟 10/11
    再倒入小杯、不用放糖,味道香濃又甘甜
  • 步驟 11/11
    再配根油條,吃著不要太舒服哈
小貼士

1、黃豆提前泡開、味道好出漿率高

2、深秋的紅薯已很甜了,直接喝不用加糖

3、喜歡濃稠的親,可以過濾直接喝,類似米糊一樣;我呢:是想用豆渣做麵包所以過濾的

釋出於 2023-11-03
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