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紅薯豆沙餅
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霧氣personality

這道紅薯豆沙餅在電腦裡沉睡了很久了，一直沒拿出來見人，主要是太磕磣了。今天從新整理了一下，終於露臉了。紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 100g
糯米粉 150g
油 適量
糖 適量
黑芝麻 適量
豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將紅薯去皮切成小塊。
  • 步驟 2/9
    蒸熟後加入糖用勺子壓成泥。
  • 步驟 3/9
    加入糯米粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    揉成麵糰。
  • 步驟 5/9
    取一小塊麵糰搓圓，壓扁後加入豆沙餡。
  • 步驟 6/9
    包好後捏緊封口。輕輕壓扁
  • 步驟 7/9
    沾上黑芝麻，放入預熱好的油鍋中。
  • 步驟 8/9
    小火煎至邊緣略有些金黃。
  • 步驟 9/9
    翻到另一面，也煎至金黃後即可。
小貼士

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

釋出於 2019-08-09
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