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紅薯豆沙餅
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冰雪七色花愛戀

女兒想要吃南瓜餅，家裡南瓜沒有了。我用紅薯做了紅薯餅。女兒說一樣好吃。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 400g
糯米粉 500g
油 適量
鹽 適量
紅豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。紅薯蒸熟。
  • 步驟 2/8
    糯米粉，蒸熟的紅薯一起揉成糯米糰。
  • 步驟 3/8
    取一塊，捏成小碗狀。放入紅豆沙餡。包好，壓扁。
  • 步驟 4/8
    油鍋加熱。
  • 步驟 5/8
    放入做好的紅薯餅。小火煎。
  • 步驟 6/8
    一面金黃，翻面繼續煎。
  • 步驟 7/8
    小火。煎至兩面成金黃。蓋上蓋子，燜上一會。關火。有餘熱繼續燜會。熟透。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

油鍋不要太燙，要不然會煎糊。油鍋可以大一些，直接炸成，口感比較脆。油鍋小，就是慢慢煎，成品口感比較軟。看個人喜歡調節著做。

釋出於 2019-12-26
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