紅豆卷
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做紅豆糯米餈的時候，還剩下一些紅豆沙沒用完，放在冰箱裡頭，於是就做了這個紅豆卷~用的是冷麵做法，第一次用冷麵做包子，感覺還是可以的~
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加入乾酵母與清水，揉成光滑的麵糰 -
步驟 2/9
蓋上保鮮膜，放冰箱低溫發酵。我是晚上放冰箱，第二天早上做的包子
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步驟 3/9
發酵好的麵糰排氣，再次揉成光滑柔軟的麵糰
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步驟 4/9
準備好的紅豆沙
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步驟 5/9
把麵糰擀開
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步驟 6/9
上面鋪上紅豆沙
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步驟 7/9
捲起來
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步驟 8/9
切小塊
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步驟 9/9
上鍋裡，隔水大火蒸20分鐘
小貼士
紅豆沙不能過多水份，不好成形，像我做的這個，樣子不夠漂亮
包子蒸好後，不能馬上開啟鍋蓋，熄火後再燜5分鐘。
釋出於 2022-06-27
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