紅豆卷饅頭
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紅豆卷饅頭
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
紅豆頭天晚上泡發。 -
步驟 2/9
用安琪孝母加溫水發麵，喜歡甜的朋友可以在溫水中加入適量白糖，面揉光滑後，放在容器待發至2倍大。
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步驟 3/9
把泡好的紅豆，放在不鏽鋼容器裡，隔水蒸熟，可以放少許白糖。
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步驟 4/9
面發好後，揉搓排出麵糰中的氣孔，揉實，分成小劑子，擀成牛舌狀，上面刷一層油。
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步驟 5/9
把面片捲起，按壓成麵糰。
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步驟 6/9
再次擀成牛舌狀，均勻的撒上紅豆，用擀麵杖來回擀兩次，把紅豆擀壓進面裡。
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步驟 7/9
把面片翻過來。
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步驟 8/9
再次捲起，就成型了。
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步驟 9/9
做好後放進鍋裡醒20分鐘，上鍋蒸20分鐘，關火三分鐘後開鍋既可。
小貼士
無
釋出於 2020-01-21
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