Name: 紅豆餡饅頭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 低筋麵粉 200g; 高筋麵粉 200g; 紅豆 400g; 白糖 適量; 發醇粉 適量

紅豆餡饅頭

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今天晚上我做的紅豆餡鏝頭，我每年到了特別冷的時候就蒸很多饅頭放那裡慢慢吃。一般很少到外面去買饅。我們全家喜歡吃自己做的饅頭。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 200g

高筋麵粉 200g

紅豆 400g

白糖適量

發醇粉適量

烹飪步驟

步驟 1/10

紅豆。
步驟 2/10

放入高壓鍋裡壓30小時。
步驟 3/10

做成紅豆泥。
步驟 4/10

麵粉加水、酵母，和成麵糰，放在30度左右空間裡1個小時左右就發了。
步驟 5/10

平均分成想同的劑子。
步驟 6/10

用手一壓，壓成一個圓片。
步驟 7/10

裝入適量的餡。
步驟 8/10

把餡包好就可以了。
步驟 9/10

放入蒸鍋。
步驟 10/10

蒸20分鐘，即可。

小貼士

很好吃，可以當早點。現在天氣很冷很不容易發麵，可以提前發麵。我是放在電熱毯裡發的裡並且電熱毯裡還放了熱水袋，我用溫度計量了下，裡面的溫度30度左右。我用了1個小時多一點，就發了。

釋出於 2020-01-21

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