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奶香雜糧豆餡饅頭
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闖紅燈

要減肥，不妨吃點雜糧，營養健康，富含膳食纖維，是清腸排毒的好食物~~~ 加了雜糧的饅頭口感比較粗糙，不如白麵饅頭細膩。加入的雜糧比例越高，口感越粗糙，鬆軟度也越差，可根據個人口感喜好調整比例。我喜歡鬆軟一點的饅頭，所以雜糧放的會相對少一點。

時間:1-2小時
食材
小米麵 20g
大豆麵 30g
玉米麵 50g
麵粉 200g
糖 適量
牛奶 適量
酵母 適量
泡打粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把牛奶、麵粉、大豆麵、玉米麵、小米麵全放入麵包機，並加入少許的糖、泡打粉、酵母，把麵包機調到發麵團
  • 步驟 2/8
    大約1個半小時之後麵糰就發好了，這個是發好的麵糰
  • 步驟 3/8
    將麵糰排氣揉勻，並把麵糰擀成大餅狀
  • 步驟 4/8
    用餅乾模型刻出各種形狀
  • 步驟 5/8
    這個是自制的豆沙餡
  • 步驟 6/8
    舀一勺豆沙餡放到刻好的面片上，另外再刻一塊相同的面片蓋在上面，並在邊上稍微捏一下
  • 步驟 7/8
    捏好的各種形狀的饅頭放到蒸屜上，用中火蒸20分鐘，蒸好後10分鐘再開蓋
  • 步驟 8/8
    美味的饅頭做好了，香香的，味道還真不錯
小貼士

消化能力有問題的人應少吃雜糧。

釋出於 2022-05-02
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