豆角水餃
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餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”家裡有豆角，是我的最愛，就包我喜歡的口味了。
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加入適量涼水、少許鹽和成軟麵糰 -
步驟 2/9
罩上保鮮膜鬆弛30分鐘備用。
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步驟 3/9
肉餡加蔥花、鹽、味極鮮。
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步驟 4/9
豆角切碎和肉餡放在一起。
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步驟 5/9
加適量鹽、香油、花生油，拌成餡子。
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步驟 6/9
將醒發好的麵糰揉成長條，再揪成大小差不多的小團，擀好皮。
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步驟 7/9
擀成餃子皮包入餡料
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步驟 8/9
全部包好。
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步驟 9/9
起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可
小貼士
豆角切的要碎一些，不然就提前用水焯一下。
釋出於 2022-07-22
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