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自制油條
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醜圛袁命題壽

好久沒吃油炸食品了，最近總覺得想吃點，但外面的又不敢買，於是就自已動手製作了，自己動手做的安全、放心，而且吃著特別有味呢，還有就是看著家人享用自己親手做出來的食物，那種感覺特棒，呵呵~~~~~~~~~

食材
低粉 150g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
小蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    酵母用溫水溶化，慢慢加入低粉和小蘇州打的混合粉中，揉成團用保鮮膜蓋著發酵
  • 步驟 2/16
    直到有很多蜂窩狀就好了
  • 步驟 3/16
    佔板上撒上些乾粉
  • 步驟 4/16
    準備好擀麵杖
  • 步驟 5/16
    準備好適量油
  • 步驟 6/16
    麵糰放在撒有粉的佔板上，揉搓成光滑的團，分成小等份
  • 步驟 7/16
    取一小塊擀成長方形
  • 步驟 8/16
    再切成小條
  • 步驟 9/16
    取一條刷上一層油
  • 步驟 10/16
    在蓋上一層
  • 步驟 11/16
    繼續刷上一層油
  • 步驟 12/16
    用筷子在中間壓一下
  • 步驟 13/16
    起油鍋
  • 步驟 14/16
    油熱後下油條胚子
  • 步驟 15/16
    多下幾條，其間要不斷翻面
  • 步驟 16/16
    待全部炸完後裝盤享用
小貼士

1、先和好面用保鮮膜蓋上發酵

2、油條胚子需刷上油

3、炸的過程中要不斷翻面

釋出於 2022-10-03
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