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自制油條
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俊逸

喝粥和豆漿時喜歡配油條一起吃，那真是美味啊，可是外面買的油條讓人不放心，黑黑的，還是自己做的吃了放心。

食材
饅頭自發粉 200g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    饅頭自發粉，加溫水和成團。
  • 步驟 2/13
    麵糰加油，揉勻，再加油揉，如此三次。
  • 步驟 3/13
    和成一個柔軟的麵糰。
  • 步驟 4/13
    蓋上保鮮膜，放入冰箱一晚上。
  • 步驟 5/13
    第二天早上從冰箱取出麵糰，明顯的己發起來了。
  • 步驟 6/13
    把麵糰用手拉長，拉開，如果弄不好就用擀麵杖，但是別太用力，否則會把麵糰的氣孔壓掉了。
  • 步驟 7/13
    切成小條。
  • 步驟 8/13
    二條疊在一起，用竹籤壓一下。我做的比較小，所以要用竹籤，筷子太粗了。
  • 步驟 9/13
    起油鍋，油燒到七成熱。
  • 步驟 10/13
    下油鍋前，把面段拉長。
  • 步驟 11/13
    放入油鍋，用筷子不時的翻個面，炸至金黃色即可。
  • 步驟 12/13
    濾掉油。
  • 步驟 13/13
    可以吃了，可以撒點白糖吃，也可以蘸醬油吃。
小貼士

口感不像外面買的那麼膨鬆，但也很好吃，脆脆的。

釋出於 2024-09-16
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