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炸油條
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金簰萌帝務

在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉

但是不良商販炸油條時會用潲水油，並在麵粉里加入少量的洗衣粉

長期過量食用會導致中毒，對人的健康造成危害

所以自己製作吃著放心，再配上一杯濃濃的豆漿

健康的生活，從早餐開始吧

食材
麵粉 500g
純牛奶 1袋
酵母粉 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好和麵的材料
  • 步驟 2/9
    酵母粉、白糖、純牛奶放入碗中溶解後，倒入麵粉攪拌成須狀，再用溫水和成麵糰加花生油揉勻，將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 3/9
    將餳好的麵糰揉勻
  • 步驟 4/9
    擀成0.5釐米厚的片
  • 步驟 5/9
    切成2指寬的條
  • 步驟 6/9
    兩條重疊後，中間用筷子壓一下
  • 步驟 7/9
    捏住兩端拉長
  • 步驟 8/9
    油鍋加熱，將油條坯放入油鍋中炸至金黃
  • 步驟 9/9
    用漏勺瀝油即可
小貼士

麵糰儘量和的軟一些，如果麵糰和的太硬，炸出的油條就會太實不好

麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度

發麵之前將麵糰用油揉勻再餳，做出的油條才好吃

油溫要達到一定的高度，下油條時才能迅速蓬髮起來

釋出於 2024-11-06
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