家庭炸油條 - 家庭炸油條的做法,家庭炸油條怎麼做好吃,家庭炸油條的家常做法 - 京細菜譜

家庭炸油條

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沒什麼過不去

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自已在家做油條吃，最起碼油放心，面裡也不在新增其它的新增劑。一家四口人，做起來也不用多長時間。昨天週六，突然想吃，馬上和麵，兩小時後就吃上了。用來當晚飯配點米湯喝也不錯啊。

時間:10-30分鐘

食材

普通小麥麵粉 500g

雞蛋 3個

酵母粉 5g

食鹽 5g

和麵玉米油 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉，雞蛋，鹽入盆。
步驟 2/10

加上酵母粉。
步驟 3/10

加上小蘇打
步驟 4/10

加上玉米油。
步驟 5/10

用清水和成柔軟的麵糰，蓋保鮮膜開始發麵。
步驟 6/10

夏天溫度高，用了兩個小時，就發好了。
步驟 7/10

矽膠墊抹上點油防粘，發好的麵糰不用揉，取一塊做成長條手掌壓扁，切窄條，兩個，兩個疊起來，用筷子壓扁，拉長。
步驟 8/10

麵條拉長後，有點大小不一，呵呵。
步驟 9/10

鍋內倒適量的油，不能太少，油熱後換中火，以油條入鍋能快速浮起來為宜。油太熱容易炸糊。
步驟 10/10

炸透至金黃撈出即可。

小貼士

1、麵糰要和的稍微的軟一點。發的好，炸出來才能鬆軟好吃。

2、油熱後，改中火就可以了。

3、炸的時候，兩人操作會更快速。

釋出於 2020-02-21