Name: 榛子蔓越莓重磅蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 雞蛋 3個; 無鹽黃油 160g; 低筋麵粉 160g; 糖粉 100g; 泡打粉 2g; 蔓越莓 適量; 榛仁 適量

榛子蔓越莓重磅蛋糕

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閒雲池中斂

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這是第二次玩了，各種的順手多了，模具裡也碼上一層烤紙，好方便脫模，雞蛋與黃油拌至在一起前我也打散了，這樣子好似黃油與蛋液更好的能融合。總之感謝好友的提示，廚藝之路有你相伴真是爽極了。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 3個

無鹽黃油 160g

低筋麵粉 160g

糖粉 100g

泡打粉 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備好所用的食材。
步驟 2/10

將黃油與糖粉打至融合。
步驟 3/10

再將雞蛋打散備用。
步驟 4/10

分次加入蛋液在黃油糊裡。
步驟 5/10

再將低粉泡打粉過篩加入。
步驟 6/10

拌至無干粉狀後，再加入蔓越莓及榛仁粒。
步驟 7/10

在模具裡鋪上烤紙，再將拌好的蛋糕糊加入。
步驟 8/10

入烤箱170度烤制40分鐘。
步驟 9/10

烤好後再蛋糕表現刷上一層糖水。再放至溫熱後密封冷藏三天再食用。
步驟 10/10

這樣子一份榛子蔓越莓重磅蛋糕就完成了。

小貼士

原方子糖粉用量150克，我的是100克，喜甜的朋友可以多加一點。

釋出於 2022-10-27

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