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奶黃餡
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惱弛址儔斬

我是特別喜歡吃奶黃包的,原來都在超市買速凍的,這回終於自己開始做東西吃了。怎麼能放過這種美味呢,提前把奶黃餡做了出來,省事到時候弄的自己手忙腳亂的,呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
澄粉 100g
牛奶 200ml
白砂糖 100g
奶粉 40g
黃油 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    室溫融化的黃油倒糖裡
  • 步驟 3/12
    攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    倒入奶粉
  • 步驟 5/12
    倒入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    倒入雞蛋拌勻
  • 步驟 7/12
    倒入澄粉
  • 步驟 8/12
    攪拌至沒有顆粒
  • 步驟 9/12
    中火蒸15分鐘
  • 步驟 10/12
    每隔3分鐘拿出來攪拌
  • 步驟 11/12
    蒸好的蛋黃餡
  • 步驟 12/12
    趁熱攪拌至沒有塊
小貼士

1.我這個不是太甜,如果喜歡甜的可以增加糖的用量。

2.中間一定要拿出來攪拌。

釋出於 2022-03-11
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