奶黃餡包
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追風cloudy
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家裡雞蛋多的，可以做奶黃餡，這樣可以快速消耗雞蛋，而包子也更好吃。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
用溫水化開酵母靜置一會加入麵粉攪成絮。 -
步驟 2/7
將麵糰揉至三光（面光，盆光，手光）。
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步驟 3/7
盆上蓋溼布放溫暖處發酵至兩倍以上大小。
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步驟 4/7
將發酵好的麵糰排氣後分割成小劑子。
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步驟 5/7
每個小劑子搓圓後拍扁，包入奶黃餡。
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步驟 6/7
放入蒸盤上放入鍋裡，進行二次醒發，20-30分鐘後開火。
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步驟 7/7
鍋裡冒大蒸氣的時候，再蒸15-20分鐘出鍋。
小貼士
做包子饅頭，成型後也要進行第二次醒發。
釋出於 2019-12-13
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