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黑芝麻抓果
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揖隙孛又碩

老公三高，住過一次醫院後，對於他的飲食起居，草兒比以前更加要多操心。糖尿病人即使吃飽飯也會經常感到肚子餓，心發慌。總擔心老公也會這樣，自己也是在沒時間和精力做些點心備著，總是買一些低糖的粗糧點心備著。一日抽空試了試這款抓果，想著老公感覺餓了可以墊下肚子。

食材
中筋粉 240g
酵母 3g
牛奶 105g
橄欖油 12g
白糖 10g
鹽 0.5g
香草粉 2g
雞蛋 1個
熟黑芝麻 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    所有粉類放入料理盆，磕入雞蛋，加入橄欖油，倒入牛奶，混合。
  • 步驟 3/10
    拌至無干粉狀態。
  • 步驟 4/10
    揉摔至麵糰出筋。
  • 步驟 5/10
    麵糰滾圓，收入料理盆，溫暖處發酵至2.5倍大。
  • 步驟 6/10
    麵糰排氣，擀成大片，撒上黑芝麻。
  • 步驟 7/10
    兩邊向中間對摺。
  • 步驟 8/10
    擀成大片。
  • 步驟 9/10
    分割成若干菱形小塊。
  • 步驟 10/10
    淨鍋燒熱，放入抓果生胚，小火慢慢焙乾水分，至兩面酥黃即可晾涼儲存。
小貼士

1、口味隨個人喜歡，甜鹹均可。

2、生胚可以用烤箱烤熟。

3、晾涼的抓果可以用保鮮袋密封儲存。

釋出於 2024-11-29
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