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雙色磅蛋糕
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不再聯絡慕嵐

磅蛋糕就是胖蛋糕，吃了讓你長几斤肉。想胖的寶寶們快點擼起來。據說磅蛋糕冷藏三天回油是最好吃的，我是放不到那個時候，每次做都是放一晚再吃。

食材
黃油 50g
泡打粉 0.5g
糖粉 30g
香草精 1g
低筋麵粉 50g
雞蛋 1個
黃油 50g
泡打粉 0.5g
糖粉 30g
抹茶粉 3g
低筋麵粉 50g
雞蛋 1個
糖水白糖 15g
糖水清水 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱好抹茶味，香草味的黃油，糖粉，泡打粉，分別打發至蓬鬆發白。
  • 步驟 2/12
    首先製作香草味，加入香草精。
  • 步驟 3/12
    分別在兩份原料里加入全蛋液，分三次加入。
  • 步驟 4/12
    香草味篩入低筋粉刮拌均勻。
  • 步驟 5/12
    抹茶味篩入低筋粉，抹茶粉刮拌均勻。
  • 步驟 6/12
    分別裝入裱花袋。
  • 步驟 7/12
    先擠出香草部分。
  • 步驟 8/12
    再擠入抹茶部分，用刮刀將麵糊往兩邊抹高。
  • 步驟 9/12
    放入烤箱170度45分鐘。如果想要漂亮的裂紋可以在烘烤18分鐘是時候取出劃一刀。烤的差不多的時候燒好糖水，趁熱刷上糖水即可。
  • 步驟 10/12
    成品。
  • 步驟 11/12
    成品。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

蛋液要分三次加入，喜歡甜的寶寶糖分可以加到80-100克。蛋糕出爐後糖水要趁熱刷，喜歡溼一點口感的寶寶可以多刷一點糖水。

釋出於 2022-07-29
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