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聖誕紙杯蛋糕
2萬 熱度 180 收藏
尋柔笨

聖誕節即將來臨，給娃做點應景的美食逗他一樂。

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 100克
細砂糖 60克
黃油 50克
香草精 2滴
淡奶油 100克
細砂糖 10克
草莓 若干
糖珠 適量
綠色色素 適量
熟黑芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好主要食材；
  • 步驟 2/11
    將雞蛋、細砂糖、香草精混合，隔熱水打發；
  • 步驟 3/11
    打發到提起打蛋頭，麵糊滴落成形不容易消失即可；
  • 步驟 4/11
    篩入低筋麵粉，翻拌均勻；
  • 步驟 5/11
    倒入事先融化成液態的黃油，翻拌均勻；
  • 步驟 6/11
    將麵糊裝入紙杯中7、8分滿，然後震幾下震掉大氣泡；
  • 步驟 7/11
    放入預熱好的烤箱內180度上下火，中層，18分鐘；
  • 步驟 8/11
    烤好取出等待冷卻；
  • 步驟 9/11
    100g淡奶油中加入10g細砂糖打發好；
  • 步驟 10/11
    草莓洗淨吸乾水分切掉底部，再從三分之一處切頂部，如圖；
  • 步驟 11/11
    將三分之二打發好的淡奶油裝入裱花袋中（圓形裱花嘴）在蛋糕上擠一層鋪滿頂部，草莓上擠出聖誕老人的頭、鬍子，再把草莓頂部放上去做帽子，擠一點在尖端裝飾帽子，再用芝麻當眼睛。剩下的三分之一淡奶油中加入綠色色素打發均勻裝入裱花袋中（8爪菊花嘴），先擠一層白奶油在紙杯蛋糕上，在中間放一顆草莓，然後沿著草莓外面擠出綠色奶油裝裱成聖誕樹，撒適量糖珠裝飾插上卡片即可。
小貼士

每臺烤箱溫度不一樣，烘烤時根據自己的烤箱調整時間。

釋出於 2022-12-22
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