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可可曲奇
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亦桃誰予琴亂

上次做的曲奇後彤爸就一直念念不忘，說老婆什麼時候在做一次啊，說真的不是我不想做，是曲奇真的不好擠花啊，所以這次讓彤爸來幫忙的，我在想什麼是我要去換個餅乾器才可以的，今天做的是可可味的曲奇，送了一些給彤彤老師，說是越吃越好吃呢，算是成功了吧。

食材
低筋麵粉 200g
黃油 130g
牛奶 25ml
細砂糖 35g
糖粉 65g
奶粉 15g
可可粉 50g
香草粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材，當然分量我也都是稱好的了
  • 步驟 2/10
    低粉、香草粉、可可粉、奶粉混合攪拌均勻備用
  • 步驟 3/10
    黃油隔水融化，溫度不要高喔
  • 步驟 4/10
    把砂糖跟糖粉加入融化的黃油中打發
  • 步驟 5/10
    加入牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    篩入步驟2中的混合粉
  • 步驟 7/10
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    裝入裱花袋中，烤盤鋪上油紙，把曲奇麵糊擠出花在上面
  • 步驟 9/10
    彤爸為了滿足彤彤還寫了幾個數字喔烤箱預熱180度烤13分鐘
  • 步驟 10/10
    烤好後待涼就可以試用了，一次可以烤多一點密封儲存可以吃很久的
小貼士

第五步中加入牛奶後一定要攪拌均勻，不然會出現油水分離，裱花袋建議用布的，一次性的實在是不好用。

釋出於 2024-10-01
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