jxcaipu logo
可可曲奇
3.8萬 熱度 144 收藏
酷酷reactor

可可味道的曲奇，是簡單中的經典，相信每個親都無法抗拒。下午喝一杯咖啡，再來幾塊可可曲奇，愜意不過如此！

食材
低粉 170g
黃油 130g
細砂糖 30g
糖粉 70g
可可粉 25g
雞蛋 適1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油室溫軟化倒入糖粉，細砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    打蛋器將黃油打發至顏色變淺，體積膨大。
  • 步驟 3/7
    再分2次加入蛋液，並用打蛋器打發均勻。
  • 步驟 4/7
    打發好的黃油顏色變淺，質地膨鬆。
  • 步驟 5/7
    低粉和可可粉的混合過篩。
  • 步驟 6/7
    可可粉和低粉倒入黃油中，用橡皮刮攪拌均勻，成曲奇麵糊。
  • 步驟 7/7
    曲奇麵糊裝入裱花袋，在油紙上擠出曲奇。烤箱預熱180度，烤箱中層烤20分鐘即可
小貼士

1.蛋液加入黃油的時候，要分次加入，每一次都攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次，不然會出現蛋油分離。

2.可可粉可以根據自己口味新增，20-30克都可以，新增過多會有一點苦。

釋出於 2022-07-04
304
相關菜譜
寫評論