jxcaipu logo
核桃藍莓馬芬
1.4萬 熱度 132 收藏
天生髮際偏高

打豆漿剩下的豆渣怎麼辦？千萬別浪費哦，教你一下可以再利用的好方法，絕對健康有益，做個豆渣鬆餅吧。鬆餅也叫馬芬蛋糕和快速麵包，是一款非常容易上手，零失敗的美味茶點。

食材
溼豆渣 280g
低筋麵粉 170g
雞蛋 2個
香草精 2滴
泡打粉 1.5小勺
核桃 適量
藍莓醬 少許
黃油 80g
木糖醇 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    核桃仁炒熟。
  • 步驟 2/10
    黃油軟化。
  • 步驟 3/10
    這是溼豆渣，裡面的黑色是因為加了黑豆和黑花生。
  • 步驟 4/10
    低筋麵粉、泡打粉等稱重。
  • 步驟 5/10
    黃油打發到發白蓬大，然後慢慢加入蛋液，繼續打發，一次加一點，不要出現油水分離。
  • 步驟 6/10
    泡打粉、低筋麵粉過篩混勻，拌入打好的黃油蛋液拌幾下，繼續加入豆渣，稍拌勻就可，不要過度攪拌。
  • 步驟 7/10
    最後拌入核桃碎。
  • 步驟 8/10
    用裱花袋裝入紙杯，八分滿為好，我的麵糊量少了，所以每杯量不太足。
  • 步驟 9/10
    上面再裝飾一些核桃碎。
  • 步驟 10/10
    烤箱180度預熱，烤25分鐘，出爐稍涼後，擠一點藍莓醬在上面即可。
小貼士

這款馬芬非常香甜鬆軟，藍莓和核桃的味道非常搭。

釋出於 2023-04-21
213
相關菜譜
寫評論