芒果草莓蛋糕
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生日蛋糕是小朋友們的最愛，放暑假了，滿足孩子的要求，今天特意買了材料，準備做給倆娃吃
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/18
準備原材料 -
步驟 2/18
蛋黃加入麵粉，油，清水，10克白糖，混合均勻
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步驟 3/18
蛋清加入鹽，40克白糖（分3次加入）打發至有小尖角
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步驟 4/18
打發好的蛋白，取一半與蛋黃糊混合均勻
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步驟 5/18
切拌的方式快速混合，混合好，在放入只剩下的一半蛋黃，同樣方法拌均勻
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步驟 6/18
蛋糊放入模具，放入預熱好的烤箱，160度40分鐘
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步驟 7/18
烤好後取出分2片
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步驟 8/18
淡奶油加入盆裡
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步驟 9/18
放入白砂糖
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步驟 10/18
打發至有紋路的狀態
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步驟 11/18
蛋糕片上抹上淡奶油，放入蘋果粒
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步驟 12/18
芒果去皮，切片
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步驟 13/18
切好的芒果片，擺在蛋糕胚中間
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步驟 14/18
草莓對半切開，擺在芒果周圍，蛋糕邊上貼上草莓薄片
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步驟 15/18
草莓切去頂部，擠上淡奶油
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步驟 16/18
在把草莓頂部蓋在奶油上，用黑子麻裝上眼睛
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步驟 17/18
把草莓小雪人，放在芒果中間，剩下的淡奶油裝進裱花袋，擠在草莓上即可
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步驟 18/18
成品圖，開吃
小貼士
蛋白盆一定要無油無水
釋出於 2022-03-28
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