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芒果草莓蛋糕
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寒容白襯杉格子夢

自從仔仔生日，試著做了次水果蛋糕之後，立刻就被它俘虜啦，香甜綿軟的奶油，和爽口的水果簡直就是百搭。細膩的口感，真是讓人停不住口呢。

食材
低粉 85克
油 40克
牛奶 40克
淡奶油 250克
白糖 100個
雞蛋 5個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蛋黃加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化，蛋黃加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化
  • 步驟 2/14
    倒入油和牛奶，拌勻
  • 步驟 3/14
    篩入低粉，用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 4/14
    分兩次把蛋黃糊糊和蛋白糊糊拌勻
  • 步驟 5/14
    倒入模具，用力摔一下，摔去氣泡。
  • 步驟 6/14
    放入170度預熱好的烤箱，170度烤30分鐘
  • 步驟 7/14
    出爐，倒扣放涼，脫模的蛋糕攔腰分成兩半
  • 步驟 8/14
    淡奶油加入剩下的白糖打發
  • 步驟 9/14
    在蛋糕中間抹上薄薄一層淡奶油，撒上芒果粒
  • 步驟 10/14
    把上面一塊蓋上去，抹上淡奶油
  • 步驟 11/14
    把剩下的淡奶油放入裱花袋，在蛋糕上面畫上桃心
  • 步驟 12/14
    桃心裡面撒上一層草莓粒，用裱花嘴在外面裱上星星花
  • 步驟 13/14
    周圍用草莓片粘上去圍邊
  • 步驟 14/14
    周圍撒上芒果粒，把空白的地方全部裱上星星花即可
小貼士

1、因為上面還要擺放水果，所以抹面不平沒很大關係。

2、水果粒不要太大，儘可能均勻些。

釋出於 2018-07-04
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