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蘋果翻轉蛋糕

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小星宇同學

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一款出爐時其貌不揚，翻過來卻能帶給你驚喜的蛋糕，蘋果的有一點沙和烘焙後有一點軟的口感，讓這款蛋糕吃起來分外美味。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 45g

白糖 20g

黃油 50g

牛奶 50g

雞蛋 1只

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烹飪步驟

步驟 1/8

紅糖過篩，加入蜂蜜和清水，調整成濃稠的糖漿。
步驟 2/8

將糖漿鋪到模具底部，用勺子抹平。
步驟 3/8

蘋果切成小塊，擺放在模具底部。
步驟 4/8

黃油軟化，加入糖打發至顏色發白，體積膨大。
步驟 5/8

分三次加入蛋液，每次都攪打均勻。
步驟 6/8

倒入牛奶，不用攪拌。
步驟 7/8

篩入低筋麵粉、鹽、泡打粉，切拌均勻。
步驟 8/8

將麵糊倒入模具，烤箱中層上下火，170度，25分鐘左右熟透即可。出爐後撒上一層椰蓉裝飾就可以吃啦~

小貼士

1、要根據自己的烤箱脾氣適當調整時間和溫度。

2、紅糖不要放太多，不然倒扣的時候會有很多流下來。

釋出於 2024-11-19