jxcaipu logo
蘋果肉桂蛋糕
3.5萬 熱度 152 收藏
鬥勤煩每撓

不愛吃的水果，我們可以將它做成蛋糕，今天我就與大家分享一個超省事的美式蛋糕做法，略攪一下就能烤，還不用油，加了紅糖和肉桂粉，特適合女性朋友食有用。胃不好的，在經期不敢吃寒涼食物的朋友、平時氣色不好需要補血補鐵的朋友，都建議多吃一點。

蘋果2個 雞蛋2個 紅糖90克 檸檬1個 鹽一點點 麵粉110克 牛奶75克 無鋁泡打粉8克 糖粉適量

食材
蘋果 2個
雞蛋 2個
紅糖 90g
檸檬 1個
麵粉 110g
牛奶 75ml
無鋁泡打粉 8g
鹽 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材
  • 步驟 2/13
    把檸檬清洗乾淨，把檸檬皮擦成碎屑備用。
  • 步驟 3/13
    蘋果去皮去核後切成略厚一點的片。儘量厚點，我切了大約1釐米左右的厚度。如果太薄蛋糕經過烘烤後膨脹，就會把蘋果包圍進去，外表看不到了。
  • 步驟 4/13
    將雞蛋、紅糖、檸檬屑、鹽放在一起。同時預熱烤箱，175-180度都可以，我用的是175度。
  • 步驟 5/13
    用打蛋打器打勻，至略濃稠，表面有很多細泡即可。
  • 步驟 6/13
    再加入麵粉、泡打粉，牛奶。泡打粉最多可以用到12克，我用了8克。儘量選用無鋁的。
  • 步驟 7/13
    接著攪拌到不見乾粉就行，不要過度攪拌。
  • 步驟 8/13
    把三分之二的蘋果加入到麵糊裡，拌勻。
  • 步驟 9/13
    我用的是一個鑄鐵小鍋當烤盤，在裡面抹了一點防沾，抹完油，一定還要再撒點麵粉，同樣是起防沾的作用。如果您用的是不粘模具，就可以省略這一步。能進烤箱的盤子也要抹油撒粉防粘，一定要記得。
  • 步驟 10/13
    把麵糊倒入模具中，輕震平表面。
  • 步驟 11/13
    將剩下的蘋果擺在上面。
  • 步驟 12/13
    撒一些紅糖在蘋果表面上。肉桂粉也撒上上面。
  • 步驟 13/13
    放入烤箱烤35分鐘左右，用牙籤插入中間，拔出後沒有面糊帶出就可以了。出爐後放涼，食用前再撒點糖粉就行，不撒也甜。
小貼士

如果一次吃不完，冬天的食用時怕涼，可以再加熱幾分鐘。

釋出於 2022-12-12
300
相關菜譜
寫評論