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蘋果櫻桃蛋糕
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昊英爭

順利度過傳說中的2012，希望在新的一年裡大家也都平平安安，健健康康。

這標題夠吉利，蘋果蛋糕，好意頭，平平安安嘛！

今天的這個磅蛋糕口感溼潤，酸甜，覺得很不錯，所以拿出來和大家分享一下。

食材
麵粉 136g
黃油 113g
糖粉 85g
櫻桃幹 80g
伏特加 3大勺
泡打粉 0.75小勺
雞蛋 3個
紅富士蘋果 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    櫻桃幹放入伏特加中泡軟，黃油軟化，加糖粉打至蓬鬆發白
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散，分次倒入1中，每次攪拌均勻之後再加入新的蛋液，直至雞蛋全部用完
  • 步驟 3/5
    麵粉，泡打粉混合過篩，將粉類倒入2中，攪拌均勻 加入櫻桃幹，拌勻
  • 步驟 4/5
    往磨具中倒入一半面糊，放幾片蘋果塊，再倒入剩下的麵糊，頂部再放幾片蘋果 165度烤30分鐘，我用的模具較小，如果是大模具就要相應延長時間哦
  • 步驟 5/5
    最後成品
小貼士

我覺得要想做好磅蛋糕最主要的步驟就是加蛋液，先將雞蛋打散，再分次加入，不要心急，如果加的太多太猛就會影響打發，造成油水分離現象，直接回影響到蛋糕的品質，只要加蛋液這部分做好了，親的蛋糕也就肯定會成功。

不喜歡蘋果或者櫻桃的美女可以隨機應變，將配方中的水果該成自己喜歡的，這樣大家就都能做出自己喜歡的味道。

釋出於 2023-04-23
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