乳酪餡麵包 - 乳酪餡麵包的做法,乳酪餡麵包怎麼做好吃,乳酪餡麵包的家常做法 - 京細菜譜

乳酪餡麵包

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唐僧耍流氓依通

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寶貝最喜歡帶乳酪餡的麵包，這次添加了可可風味的，還有一點小確幸…

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 280g

糖 20g

鹽 1g

水 130g

酵母 4g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

麵粉，水，糖，鹽，酵母先液體後面粉，投入麵包機。
步驟 2/14

攪拌至無干粉狀態。冷藏半小時。
步驟 3/14

麵包機一個揉麵程式後，加入黃油後繼續攪拌成團。
步驟 4/14

出膜後發酵兩倍大。戳洞不塌陷，不回縮。
步驟 5/14

可可粉加水調成糊糊狀。
步驟 6/14

搓了一個可可的麵糰，其餘都是原色。
步驟 7/14

奶油乳酪加淡奶油和糖混合。
步驟 8/14

打發。
步驟 9/14

拿一個劑子放上餡料。依次完成。
步驟 10/14

蓋布二發。
步驟 11/14

刷蛋液。
步驟 12/14

撒上黑白芝麻，可可麵糰撒上杏仁片。
步驟 13/14

烤箱預熱180度，中層35分鐘左右即可。
步驟 14/14

10分鐘的時候加蓋錫紙。

小貼士

做麵包的關鍵還在於揉麵，只要面揉得到位，基本不會有大的問題。

釋出於 2023-10-24