可愛的小豬饅頭,不單是孩子的最愛,就連我家裡的老頑童—奶奶!她老人家也是愛得不行呢。
也可以做成豆沙或者是蓮蓉包,味道會更好一些,我奶奶因為不是很喜歡吃甜的,
所以只做了饅頭,加了一點點糖。
豬耳朵可以粘好了再用手捏造型,這樣會更好一些,捏時手指一定要粘上少許麵粉或者是食用油,
否則捏出的豬耳朵會粘手哦。
這裡說說豬鼻子的製作,試過用別的方法做豬鼻子,之前都是先把鼻孔用打孔器壓好
再放到麵糰上,但是每次放完都不滿意。因為壓好鼻孔再粘到麵糰上鼻孔會變形,
蒸出來後更難看。經過實踐,粘好鼻子後再用筷子開鼻孔,那才是最完美的。
雖然真的很不雅,但,那真的是必須、必要的過程!
豬的耳朵、鼻子、還有眼睛都不容易粘,為了防止蒸時這些部件脫落,
請記得要抹上些清水再粘上這些部件。