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小豬南瓜饅頭
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帥氣jug

可愛的小豬饅頭，不單是孩子們的最愛，連我們大人也被這憨厚的造型所折服，有點下不了口滴說哈

時間:1-2小時
食材
普通小麥麵粉 450g
南瓜 150g
酵母 8g
黑豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜蒸熟後，用篩子攪成泥狀
  • 步驟 2/10
    在冷水中加入酵母，溶解好
  • 步驟 3/10
    在盆中倒入適量的麵粉
  • 步驟 4/10
    加入酵母水與南瓜使勁揉勻
  • 步驟 5/10
    最後揉和成光滑的麵糰，表面鋪上保鮮膜放至溫暖處發酵。
  • 步驟 6/10
    至麵糰發酵至2倍大
  • 步驟 7/10
    發酵好的麵糰取出，撒上一點乾粉，再用力揉個10分鐘左右，再分出若干個大劑子
  • 步驟 8/10
    取一份大劑子切成一些小劑子
  • 步驟 9/10
    取一個大劑子揉成圓團；取2個小劑子擰成小豬耳朵，粘好；再取一小塊，用手壓扁，粘在做好的圓麵糰上就是小豬鼻子，用筷子給開兩孔；然後將黑豆粘上做豬眼睛
  • 步驟 10/10
    最後將做好的饅頭放入加好冷水的蒸鍋中，靜置15分鐘後，大火蒸20分鐘即可
小貼士

小豬各部不易粘，為了防止蒸脫落，請記得要抹上些清水再粘。

釋出於 2022-07-10
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