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熱狗麵包
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幸騎蝸牛追導弾

熱狗，簡單好吃，方便快捷。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 180g
酵母 4g
奶粉 15g
鹽 2g
蛋液 30g
黃油 20g
白芝麻 少許
水 80ml
細糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熱狗麵包製作原料
  • 步驟 2/9
    將配方中的所有乾性材料放入攪拌缸內，慢速混合2min
  • 步驟 3/9
    加入液體材料，慢速攪打直無干粉，然後改快速
  • 步驟 4/9
    當面能拉出粗糙的薄膜時，將機器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時，改為快速；打至表面光滑，取出麵糰能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可；
  • 步驟 5/9
    取出麵糰平均分成等量的五份，滾圓，鬆弛15min。
  • 步驟 6/9
    將麵糰搓成一個10cm左右的長條，刷蛋液 沾芝麻
  • 步驟 7/9
    芝麻朝上碼入烤盤，醒發60min，進行烤制，烤箱設定溫度：快熱檔173度 預熱10分鐘，烤制12-15分鐘。
  • 步驟 8/9
    新鮮的熱狗出爐了
  • 步驟 9/9
    然後切開，放上熱狗和生菜，擠上醬料，就可以開動啦！
小貼士

不同烤箱要自己把握好溫度，略作調整也都能烤出美味美貌的作品的！

釋出於 2022-06-12
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