jxcaipu logo
全麥土司
5.1萬 熱度 190 收藏
喜兒是朵花

以前買土司，以為全麥就是全部的小麥，會坐之後才發現就是10%-20%的全麥粉。

還真的以為麵包吃多了不會胖麼。

其實就是一個藉口而已啦。

全麥土司可以做三明治，味道真的超級棒了。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 200g
全麥粉 50g
黃油 16g
鹽 4g
酵母粉 4g
水 150g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加水和酵母揉勻
  • 步驟 2/12
    發酵至絲瓜瓤形狀
  • 步驟 3/12
    取出，加其他配料，黃油最後加
  • 步驟 4/12
    揉麵至拓展階段，這次手工揉麵的
  • 步驟 5/12
    醒發30min
  • 步驟 6/12
    取出排氣，擀成牛舌捲起，
  • 步驟 7/12
    撒上芝麻揉在面裡面
  • 步驟 8/12
    二次發酵40min
  • 步驟 9/12
    發酵至7-88分滿
  • 步驟 10/12
    預熱180度30min即可
  • 步驟 11/12
    冷卻放涼即可儲存
  • 步驟 12/12
    側面是白土司的，烤架上冷卻大約1h
小貼士

1：白土司是很基礎的土司，類似於中國的饅頭

2：室溫儲存即可

釋出於 2022-04-21
278
相關菜譜
寫評論