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抹茶全麥土司
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寄玉絲

今天做的麵包加了一些抹茶粉和全麥粉，早上打了豆漿剩下的豆渣也加進去了，很健康的呦。。。

依舊用了柏翠PE6800麵包機的自定義和麵程式再自然發酵最後選擇單獨烘烤程式完成的。。。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 1個
茶油 2大勺
抹茶粉 3大勺
高筋麵粉 1+2/3杯
全麥粉 1/3杯
即發酵母 2/3小勺
鹽 2/3小勺
白糖 3大勺
豆渣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料圖
  • 步驟 2/14
    麵包桶裝上攪拌刀，先放入豆渣後放茶油
  • 步驟 3/14
    打入一個雞蛋，麵包桶一角放入白糖
  • 步驟 4/14
    對角放鹽
  • 步驟 5/14
    放入抹茶粉
  • 步驟 6/14
    放入高筋麵粉和全麥粉，粉上挖個坑放入酵母
  • 步驟 7/14
    麵包桶放入麵包機卡好，接通電源，選單選擇12自定義和麵程式15分鐘
  • 步驟 8/14
    第一次和麵程式結束讓麵包機休息5分鐘
  • 步驟 9/14
    再選1次和麵程式15分鐘
  • 步驟 10/14
    兩次和麵程式結束後讓它自然發酵
  • 步驟 11/14
    發酵到9分滿了（用時1.5小時）
  • 步驟 12/14
    選單選擇18烘烤程式，750g、中燒色、時間30分鐘，按開始鍵麵包機開始工作
  • 步驟 13/14
    等提示音響起，麵包就做好了,帶上隔熱手套提出麵包桶倒扣脫模
  • 步驟 14/14
    放涼切片即可食用或裝袋儲存，第二天麵包還是很柔軟很好吃哦.
小貼士

1家裡沒有廚房稱，所以材料都是按柏翠PE6800麵包機自帶的量杯量勺量取的。

2我這次用的豆渣裡面含有豆漿的所以沒有額外新增其他液體了。

釋出於 2022-12-20
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