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蔥香蛋炒全麥土司
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穆雁雲冬

麵包機做的全麥土司，換著花樣吃。看見過炒饅頭，沒見過炒麵包。如今就來炒一炒。怎麼炒捏？忍不住想起西紅柿炒雞蛋以及蛋炒飯的兩種方式之爭。兩種方式，依然是簡單者走先。將雞蛋打散，鍋熱之後才將土司丁倒入蛋液中拌和後立即入鍋，免得土司丁飽吸蛋液，而變得軟塌塌的。當然，那又會是另一種口感。加一點蔥，增香提色，再來點黑胡椒提鮮。效果好像還不錯。有木有誰能吃出來這是什麼呢？

時間:10-30分鐘
食材
全麥土司 1片
雞蛋 1個
蔥 1根
油 少許
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料：全麥土司1片，雞蛋1個，蔥1根，黑胡椒碎少許，鹽少許，油少許
  • 步驟 2/12
    蔥洗淨切碎，備用。
  • 步驟 3/12
    土司切小方塊，備用。
  • 步驟 4/12
    雞蛋磕入碗中，倒入鹽，
  • 步驟 5/12
    攪打均勻，備用。
  • 步驟 6/12
    平底鍋燒熱，刷油，
  • 步驟 7/12
    將土司丁倒入蛋液中，
  • 步驟 8/12
    翻拌均勻。
  • 步驟 9/12
    倒入鍋中，翻炒。
  • 步驟 10/12
    蛋液半凝固時，倒入蔥花，翻炒兩下。
  • 步驟 11/12
    倒入黑胡椒碎，炒勻。
  • 步驟 12/12
    出鍋，裝盤，趁熱食用。
小貼士

喜歡蛋香濃郁的可以加多一個雞蛋。

土司丁大小可以隨自己喜好酌情調整。

翻炒時火不宜太大，以免焦糊。

釋出於 2020-02-24
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