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絲瓜肉片
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朗謁仲鴨簇_

絲瓜清甜爽口，絲瓜汁澆到米飯上，真的美味極了

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
豬瘦肉 100g
大蒜 2個
油 適量
鹽 適量
味精 少許
糖 少許
生粉 適量
料酒 適量
芝麻油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料：絲瓜，瘦肉，蒜頭
  • 步驟 2/10
    絲瓜切片，蒜頭切碎，瘦肉用醬油，生粉，料酒，糖，鹽，油，醃製半小時以上備用
  • 步驟 3/10
    油鍋燒熱，倒入醃好的肉片下去翻炒，炒至變色，撈起備用
  • 步驟 4/10
    油鍋燒熱，把蒜蓉爆香，倒絲瓜下去翻炒
  • 步驟 5/10
    炒至稍軟，把肉片倒入一同翻炒
  • 步驟 6/10
    加少量鹽
  • 步驟 7/10
    少量糖
  • 步驟 8/10
    一點點味精
  • 步驟 9/10
    滴少許芝麻油翻炒均勻至熟透，即可出鍋
  • 步驟 10/10
    出鍋嘍
小貼士

肉一定醃製15-30分鐘以上，要不然炒出來的肉會很老很硬，味道就沒那麼完美了

釋出於 2022-12-15
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