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肉鬆酥
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做了肉鬆,總得再做點什麼,閒著也是閒著對吧?
食材
高筋麵粉
62g
低筋麵粉
62g
白砂糖
20g
起酥油
35g
水
50g
酵母
1.5g
低筋麵粉
62g
起酥油
50g
肉鬆
150g
沙拉醬
適量
芝麻
適量
全蛋液
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/17
主料裡所有的材料和成麵糰
步驟 2/17
輔料裡,低筋麵粉和起酥油和成麵糰,很粘手
步驟 3/17
分成八個小圓球
步驟 4/17
分成八個小圓球
步驟 5/17
大的圓球摁成餅,包入小的圓球,用虎口收口
步驟 6/17
全部包好
步驟 7/17
取一個摁扁,擀開
步驟 8/17
從下向上捲起
步驟 9/17
再擀開,從下向上捲起
步驟 10/17
對摺
步驟 11/17
收緊口,摁扁,擀成圓餅
步驟 12/17
肉鬆用沙拉醬拌勻
步驟 13/17
包入肉鬆,用虎口收口
步驟 14/17
包圓後,用手心摁扁,靜置15分鐘
步驟 15/17
刷蛋液,撒芝麻
步驟 16/17
好了喲!哈哈終於好了,快烤好的時候我就著急,在旁邊等著,就怕糊了,那樣就前功盡棄了!
步驟 17/17
還可以吧?皮特別酥,咬一口掉渣渣!
小貼士
無
釋出於 2023-03-15
248
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