棗花酥
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漫天蒲公英辛
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很早就想做了，一直拖到現在，味道還不錯，放入了棗泥，口感更加的香甜
烹飪步驟
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步驟 1/18
油皮，中筋麵粉100克，糖15克，水45克，蛋液2小匙。豬油10克揉成麵糰，油酥。中筋麵粉80克，豬油50克。揉成麵糰靜置20分鐘 -
步驟 2/18
將揉好的麵糰分別分成12等分
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步驟 3/18
取一塊油皮按扁，將油酥放在油皮中間包起來
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步驟 4/18
收口朝下放置
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步驟 5/18
按扁，擀成橢圓形
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步驟 6/18
自上而下捲起
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步驟 7/18
旋轉90度再次擀成橢圓形
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步驟 8/18
再捲起收款朝下
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步驟 9/18
蓋保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
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步驟 10/18
麵糰立起
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步驟 11/18
按扁
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步驟 12/18
再次擀開
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步驟 13/18
捲起靜置鬆弛15分鐘
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步驟 14/18
取一塊靜置好的面片擀成圓形。將棗泥餡放中間包起來
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步驟 15/18
收口朝下，擀成圓餅
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步驟 16/18
對切2刀
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步驟 17/18
用刀平均分8份
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步驟 18/18
翻轉，中間點蛋液，放上幾粒黑芝麻，烤箱預熱200度15分鐘左右
小貼士
無
釋出於 2024-12-02
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