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無水脆皮蛋糕
1.2萬 熱度 108 收藏
郜耘志膩
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食材
低筋麵粉 100g
細砂糖 90g
雞蛋 100g
玉米油 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞蛋倒入無水無油的盆中，加入細砂糖
  • 步驟 2/8
    盆下放盆熱水，打發至出泡沫，提起打蛋頭雞蛋糊不會馬上消失
  • 步驟 3/8
    蛋糕模具刷油放入烤箱提前預熱
  • 步驟 4/8
    低筋麵粉過篩，分三次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，從下往上翻拌，不要轉圈拌
  • 步驟 5/8
    將蛋糕糊倒入模具中，撒上適量芝麻
  • 步驟 6/8
    放入烤箱180度，15分鐘。注意，因各家的烤箱不同，溫度也適當有所改變，溫度請根據自家烤箱自行調節
  • 步驟 7/8
    蛋糕鼓起來了，好香呀
  • 步驟 8/8
    出鍋嘍。
釋出於 2023-10-22
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