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芝麻鹽油餅
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李莫愁

想吃餅很簡單，不用發麵也可以吃到又軟又香的餅。平常有時間的時候可以和出一塊麵來放到冰箱裡，一兩天內就可以直接做餅吃，要是超過3天，加點小蘇打一樣操作呢。

食材
小麥麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    很好麵糰，必須要非常軟才好。
  • 步驟 2/10
    麵糰醒10分鐘後在揉勻，再鬆弛10分鐘。
  • 步驟 3/10
    鬆弛後，擀成大餅，塗上一層油，撒上一層鹽，最後撒滿芝麻。
  • 步驟 4/10
    捲起來。
  • 步驟 5/10
    切成小面劑子。我切了8塊。
  • 步驟 6/10
    兩塊為一組，摞起來，團圓。
  • 步驟 7/10
    做完後再鬆弛10分鐘。
  • 步驟 8/10
    擀成薄餅。
  • 步驟 9/10
    放入平底勺，放油，烙制兩面金黃即可。
  • 步驟 10/10
    切成方塊方便食用。
小貼士

面一定要和的軟才好吃。

釋出於 2022-07-31
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