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【柏翠幸福烘焙】香腸夾心麵包
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早起搬磚了

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】下午回家，備料揉麵。吃好飯帶孩子去好公園，回來就整型做隔天的早餐主食了哦。先送上一款應小子要求而做的香腸麵包。這個數量的麵糰，讓孩子們分享起來也是另有風味呢，送上先喜歡的可參考一下。

時間:1-2小時
食材
醒發好的黃油麵團 360g
廣式香腸 2根
芝麻 適量
燕麥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料醒發好的黃油麵團，廣式香腸，芝麻燕麥，生菜你們就當沒看到。
  • 步驟 2/9
    廣式香腸去衣，上鍋隔水微蒸至半成熟。
  • 步驟 3/9
    將分團分為30分的小麵糰，再將蒸制後的香腸改刀包制在裡面。
  • 步驟 4/9
    再在外面裹上一層芝麻及燕麥。
  • 步驟 5/9
    再入模進行醒發。
  • 步驟 6/9
    醒發的時候再加入一小塊的香腸點綴。
  • 步驟 7/9
    烤箱裡放一盆溫水，將麵糰醒發至膨鬆。
  • 步驟 8/9
    再拿出溫水擦乾烤箱門上面水珠，調溫180度，烤制20分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    這樣子一款小而有料的麵包就完成了。
小貼士

一：烤箱的溫度及用時，按自家烤箱的效能來調節。

二：烤箱裡放開水，醒發的時候會有許多的水珠佈滿在內部，我們在烤制的時候一定得將烤箱玻璃門擦乾再烤制。

釋出於 2022-11-02
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