桃花酥 - 桃花酥的做法,桃花酥怎麼做好吃,桃花酥的家常做法 - 京細菜譜

桃花酥

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美人魚rigorous

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現在熱播個電視劇是三生三世十里桃花，我沒看，聽說挺好，映個景，在這美好的春天也做一次桃花酥，用最美的心情過好每一天。

食材

油皮用低粉 60g

豬油 25g

溫水 20g

糖 10g

油酥用低粉 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

水油皮裡的低粉，溫水，豬油和糖混合成團醒三十分鐘。
步驟 2/16

油酥裡的麵粉，豬油和色素混合成團醒三十分鐘。
步驟 3/16

把水油皮和油酥分別均分成六份。
步驟 4/16

用水油皮包住油酥。
步驟 5/16

醒十分鐘。
步驟 6/16

取一份擀成長條。
步驟 7/16

捲起來，醒十分鐘。
步驟 8/16

再擀成長條捲起醒十分鐘。
步驟 9/16

兩端對上壓扁成圓片。
步驟 10/16

放入紅豆餡。
步驟 11/16

都包好的樣子。
步驟 12/16

取一個球壓扁，切成五瓣。
步驟 13/16

劃出花紋。
步驟 14/16

捏出花型擺在烤盤裡。
步驟 15/16

花心刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。
步驟 16/16

烤箱170度預熱五分鐘，烤三十分鐘左右即可。

小貼士

揉好的麵糰要醒三十分鐘。

蛋黃液只刷在花心部分。

色素少放，按自己喜歡的顏色增減。

釋出於 2024-03-25