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美味巧克力慕斯
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intermediate素雅

不喜歡加蛋糕坯的可以用奧利奧餅乾碎做底 加點黃油攪拌壓平就可以了 根據自己喜好吧 個人覺得全是巧克力慕斯會有點膩 所以加了蛋糕坯 既能填飽肚子又能解饞 完美

食材
蛋糕坯 2片
糖 40克
奶油乳酪 150克
淡奶油 150克
黑巧克力 80克
吉利丁片 10克
牛奶 65克
無 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好兩片蛋糕坯
  • 步驟 2/11
    放進模具裡一片備用
  • 步驟 3/11
    奶油乳酪加30克糖打發至羽狀
  • 步驟 4/11
    吉利丁片軟化後和巧克力倒入牛奶
  • 步驟 5/11
    隔水軟化
  • 步驟 6/11
    淡奶油加10克糖打至八成發倒入奶油乳酪 攪拌均勻加入軟化好的巧克力
  • 步驟 7/11
    巧克力慕斯糊攪拌均勻倒入模具中 抹平
  • 步驟 8/11
    再放上第二片蛋糕坯
  • 步驟 9/11
    倒入所有慕斯糊 放入冰箱冷藏4小時以上
  • 步驟 10/11
    凝固後篩上可可粉（我感覺單調又篩上了糖霜 不過有點畫蛇添足了 不篩糖分的好一些）
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

無

釋出於 2022-04-09
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