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貴婦人之吻
1.9萬 熱度 160 收藏
郭芙蓉

有些人覺得買了烤箱沒有用，其實烤箱的用途是非常廣泛的，它不僅能做烤箱菜餚，還可以做蛋糕、麵包、餅乾等等，一般家庭應該都常備一臺。而如今，機 械烤箱正在被淘汰，電子烤箱慢慢嶄露頭角，畢竟溫度精準與簡潔可視操作介面使用起來都是非常方便的。

吃膩了高糖高熱量的黃油餅乾，來款小清新的低糖無黃油餅乾吧。雖然是簡單的夾心小餅乾，但是卻賦予了它一個優雅的名字——貴婦人之吻，也許是因為上下夾起來比較像索吻的嘴唇，才形象的被起了這麼一個名字。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 47g
杏仁粉 50g
抹茶粉 3g
糖 20g
鹽 1g
色拉油 4大勺
牛奶 3大勺
白巧克力 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將粉類過篩，過篩後的抹茶粉、低粉、杏仁粉、糖、鹽混合。
  • 步驟 2/7
    用量勺裡的1CUP加入4勺色拉油。
  • 步驟 3/7
    用刮刀拌成顆粒狀。
  • 步驟 4/7
    分次加入牛奶，如果感覺麵糰幹，就繼續加牛奶，直到面粒能捏成團。
  • 步驟 5/7
    選用量勺的1/2CUP，將麵糰揉勻後塞入量勺內，成形後輕輕從側面推出，擺在烤盤上。
  • 步驟 6/7
    烤箱設定為上火170度，下火160度，烘烤18分鐘，在烘烤到12分鐘時，加蓋一張錫紙，以免表面上色過深。
  • 步驟 7/7
    等餅乾涼後，白巧克力隔水融化，取一片餅乾擠上內餡，再將兩片餅乾拼合，待巧克力涼後自然會牢牢將餅乾粘住。
小貼士

1. 杏仁粉不可代替，如果改成低粉，會失去原有風味，餅乾口味大打折扣。

2. 牛奶不可一次倒入，要分次加，直到面粒能捏成團狀，如果配方里的牛奶加完，麵糰還幹，可以繼續再加一些，要用量勺半勺半勺的加。

3. 餅乾涼後放入保鮮盒內儲存，靜置後的餅乾要比剛烤出來時稍溼軟一點。

釋出於 2023-03-31
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