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花生布朗尼
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誠跋墩院篩_

布朗尼也是一款不用打發雞蛋的蛋糕，雖然口感挺紮實的，但是非常好吃。因為黃油的量挺大，所以一定要加果仁，可以中和一下甜膩。這個配方加的糖，做出來是中度甜吧，可以根據自己的口感自行調整。

時間:10-30分鐘
食材
巧克力 36g
雞蛋 1個
低筋麵粉 35g
黃油 60g
綿白糖 20g
花生仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將黃油、巧克力、白糖放到一個容器裡。（這隻碗剛剛打發過黃油，就接著用了，請忽略它的難看。）
  • 步驟 2/10
    將容器放到熱水裡，不斷攪拌，直到黃油和巧克力全部融化，然後晾涼。
  • 步驟 3/10
    油炸花生米，一小把，去皮。
  • 步驟 4/10
    切成小顆粒，大小隨自己喜好。
  • 步驟 5/10
    容器內液體涼後，打入一個雞蛋，攪拌均勻。（竟然是一隻雙黃蛋，為避免造成誤會，舀出去一個，卻舀破了。）
  • 步驟 6/10
    低粉篩入後，翻拌至無干粉即可，一定不要過度地再拌。
  • 步驟 7/10
    加入花生碎，翻拌幾下。
  • 步驟 8/10
    倒入模具，烤箱預熱後，180度，中層，烤20分鐘。
  • 步驟 9/10
    這是一個自制的模具，做的有點大了，蛋糕液攤開的薄，烤出來很扁平。
  • 步驟 10/10
    冷藏後再吃，風味更好。
小貼士

1，加粉後，一定不要過度地拌，無干粉即可。

2，烤箱溫度和時間僅供參考。

釋出於 2023-04-03
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